Ártartomány: 2 390 Ft - 19 590 Ft
EREDET Bolívia
RÉGIÓ Collasuyo, La Paz
FARMER Cooperativa Aljiri
FELDOLGOZÁS Mosott
VARIETAL Typica, red catuai, catuai
ÍZJEGYEK oolong, sós karamell, kandírozott citrusok
PROFIL Espresso
Cooperativa Aljiri
A Cooperativa Aljiri egy 2022-ben alapított termelői szövetkezet a bolíviai Caranaviban, amelyet 19 kisebb családi gazdaság alkot. Megalakulásuk óta legfontosabb céljuk a termelő családok életminőségének javítása, valamint a helyi kávétermesztés minőségének folyamatos fejlesztése.
A gazdaságokban kiemelt figyelmet fordítanak a talaj termékenységének megőrzésére. Ehhez természetes trágyákat, például kávécseresznye-héjból készült szerves anyagokat használnak, a kávéültetvényeken pedig agroerdészeti rendszert alkalmaznak. Az árnyékot adó fák lehulló lombja természetes módon gazdagítja a talajt, miközben kerülik a talajra és a növényzetre kijuttatott agrokemikáliák használatát. A kávécseresznyéket kézzel szüretelik, kizárólag az érett szemeket válogatva, majd tiszta vízzel, mosott eljárással dolgozzák fel.
A szövetkezet a Caranavi egyik legmagasabban fekvő területei közé tartozó Collasuyo közösségében működik, ahol a lakosság jelentős része kávé termesztéssel foglalkozik. A 19 termelő azért fogott össze, hogy közösen találják meg azokat a vásárlókat, akik értékelik a kiváló minőségű specialty kávékat. Azóta is folyamatosan fejlesztik termelésüket és a kávéik minőségét, hosszú távú céljuk pedig a mennyiségi növekedés mellett a termesztett fajták választékának bővítése is.
A Cooperativa Aljiri számára a fenntarthatóság mellett a társadalmi egyenlőség is fontos érték. Ezt képviseli a „Matriarcas: Un Café con Igualdad” projektjük, amely a női kávétermelők szerepének erősítését és önállóságuk támogatását tűzte ki célul. Emellett új termőterületek bevonásán, meglévő ültetvényeik megújításán és változatos kávéfajták telepítésén is dolgoznak, mindezt a fenntartható gazdálkodás és a környezet megóvásának szem előtt tartásával.
Üzemeltető
814 Trade Kft.
7634 Pécs, Minda utca 10.
adószám: 32315107-2-02
