Leírás

Herminio Ernesto Mendoza Alvarado 1969-ben, Rio Chari-Rio Negro-Satipóban született, és 1999-ben csatlakozott az ADEX-hez, amely a beszervezett tagokat – az őslakos közösségek javaslatára – a San Luis de Kirishari területre vezette. Ekkor csak Puerto Ocopáig vezetett főút, ahonnan 1,5 nap gyaloglásra volt San Luis de Kirishari.

Miután belépett a gazdaságba, csak 1 hektár kávét hagyott hátra, de később más munkát keresve otthagyta azt, mivel akkoriban a kávé termelés nem volt jövedelmező. Ezután Limába ment, ahol biztonsági őrként, majd később bányavállalatoknál dolgozott. 2011-ben visszatért San Luis de Kirishariba, hogy folytassa a gazdasági tevékenységet.

2016-ban, a helyiek kérésére, új vállalkozást nyitottak Mazamari városában, ahol pörkölt kávét árult és vásárokon vett részt. Amikor hallott a specialty kávék világáról, elkezdett pacamara kávét ültetni annak érdekében, hogy magasabb minőségű termékeket tudjon kínálni.

Azóta is folyton bővül a variánsok választéka, a specialty kávék kínálata, miközben jobb infrastruktúrákat hoznak létre a kávé feldolgozás optimalizálásához és nagyobb mennyiségű termék előállításához.