Leírás

A pécsi ZUZMO -val közös termékünk az etióp, mosott feldolgozású Genji Challa kávénkból készült. A végeredmény egy fermentált, élő, frissítő, probiotikus (kávé) limonádé természetes szénsavval.

“A japán kristálygomba vagy másnéven vízi kefir, akik a laktofermentáció, azaz a tejsavas erjedés folyamatában segítenek nekünk. Valójában mi csak a megfelelő körülményeket biztosítjuk nekik, mint pl. a hőmérséklet és a munkájukhoz szükséges idő. Táplálékuk a cukor, amit a fermentáció végére szinte teljesen “megesznek”, ez pedig egy különleges ízt és természetes buborékokat eredményez.”

A gyönyörű címke Jakócs Dorka alkotása.

“Szerintünk a korty: bergamott, citrus, sörös, IPA-s, frissítő, robbanó bubik, kávés lecsengés, könnyen iható, gyorsan fogy.“